VINOS de Uruguay
Merlot
El merlot es una cepa originaria del sudoeste de Francia. Generalmente se lo utiliza como un vino de corte con el cabernet sauvignon y el tannat; esta última fusión es un verdadero descubrimiento y logro por parte de los enólogos uruguayos para aclimatar y moderar el gusto y ácido de la uva más popular del país. El merlot logra que el tannat tenga el toque justo de suavidad necesario para armonizar sus asperezas y su duro cuerpo, tanto en aspecto como en aromas.
En el merlot es posible descubrir sabores frutales, su cuerpo es ligeramente violáceo y no posee un brillo muy intenso. Su maduración es temprana, por eso muchos lo ven como un vino suave, ideal para acompañar picadas, quesos y fiambres.
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