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Descobrindo a gastronomia de Colonia

Pablo Etchevers Cristina Sabaliauskas

Colonia del Sacramento é, sem dúvidas, uma das cidades mais bonitas do mundo, tanto pela sua história e as suas atrações turísticas como pela sua gastronomia, mistura de sabores.

Tour gourmet por Colônia do Sacramento

Basta com caminhar por ela, olhar ou cheirar para perceber que Colonia del Sacramento mistura de jeito perfeito os temperos e cheiros das culturas portuguesa e espanhola com uruguaia, que muito tem a ver com a sua existência.

Resgata vestígios desse glorioso passado e combinando sabores regionais com a cozinha de autor, a gastronomia é testemunha fiel desses privilégios, que fazem que uruguaios chegados do Uruguai inteiro igual do que visitantes do mundo inteiro aproximam-se aos seus restaurantes, ou bares e fondas para desfrutar de uma das manifestações mais importantes do Uruguai.


O Drugstore, um lugar diferente em Colonia

Tour gourmet por Colônia do Sacramento

Localizado em pleno bairro histórico de Colonia, sobre a rua Portugal e Vasconcellos, encontra-se O Drugstore, cujo cartaz de ingresso convida a acessar (“Comida a toda hora – Show”).

Esse lugar resulta diferente aos olhos daquele que caminha por Colonia del Sacramento. As suas raridades (um carro convertido em vaso de prantas, por ter um exemplo) convidam a ingressar e a sentar-se numa das mesas, tanto no interior quanto fora, no ingresso.

O ambiente é cálido e a decoração é parte das suas atrações: rara, extrovertida, ecléctica, com quadros coloridos, cheiro de novo, cheiro de saudade, de tudo um pouco e mais.

Tour gourmet por Colônia do Sacramento

Guillermo Azulay, o proprietário do lugar, e a sua troupe de garçons não deixam nada ao acaso, tudo está pensado e o que surgir como novo é improvisado, sempre pensando em satisfazer as demandas e expectativas dos mais variados clientes que, como O Drugstore mesmo, possuim a sua própria forma de ver o mundo e por isso sentem-se à vontade. A comida é acompanhada pelos artistas locais e espetáculos ao vivo com música instrumental, com os ritmos e as canções mais emblemáticas do cancioneiro “charrúa” ou uruguaio.

Entre os pratos destacam-se a cozinha regional, européia, japonesa, espanhola e também vegetariana. Um lugar diferente, onde “a cozinha à vista” convida aos visitantes a se sentir mais à vontade e aprender alguma receita para repetir na sua própria casa.

Tour gourmet por Colônia do Sacramento
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