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Descobrindo a gastronomia de Colonia

Colonia del Sacramento é, sem dúvidas, uma das cidades mais bonitas do mundo, tanto pela sua história e as suas atrações turísticas como pela sua gastronomia, mistura de sabores.

Basta com caminhar por ela, olhar ou cheirar para perceber que Colonia del Sacramento mistura de jeito perfeito os temperos e cheiros das culturas portuguesa e espanhola com uruguaia, que muito tem a ver com a sua existência.

Resgata vestígios desse glorioso passado e combinando sabores regionais com a cozinha de autor, a gastronomia é testemunha fiel desses privilégios, que fazem que uruguaios chegados do Uruguai inteiro igual do que visitantes do mundo inteiro aproximam-se aos seus restaurantes, ou bares e fondas para desfrutar de uma das manifestações mais importantes do Uruguai.


O Drugstore, um lugar diferente em Colonia

Localizado em pleno bairro histórico de Colonia, sobre a rua Portugal e Vasconcellos, encontra-se O Drugstore, cujo cartaz de ingresso convida a acessar (“Comida a toda hora – Show”).

Esse lugar resulta diferente aos olhos daquele que caminha por Colonia del Sacramento. As suas raridades (um carro convertido em vaso de prantas, por ter um exemplo) convidam a ingressar e a sentar-se numa das mesas, tanto no interior quanto fora, no ingresso.

O ambiente é cálido e a decoração é parte das suas atrações: rara, extrovertida, ecléctica, com quadros coloridos, cheiro de novo, cheiro de saudade, de tudo um pouco e mais.

Guillermo Azulay, o proprietário do lugar, e a sua troupe de garçons não deixam nada ao acaso, tudo está pensado e o que surgir como novo é improvisado, sempre pensando em satisfazer as demandas e expectativas dos mais variados clientes que, como O Drugstore mesmo, possuim a sua própria forma de ver o mundo e por isso sentem-se à vontade. A comida é acompanhada pelos artistas locais e espetáculos ao vivo com música instrumental, com os ritmos e as canções mais emblemáticas do cancioneiro “charrúa” ou uruguaio.

Entre os pratos destacam-se a cozinha regional, européia, japonesa, espanhola e também vegetariana. Um lugar diferente, onde “a cozinha à vista” convida aos visitantes a se sentir mais à vontade e aprender alguma receita para repetir na sua própria casa.

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