Paseos y excursiones · Fray Bentos
Fray Bentos: un paisaje industrial Patrimonio Mundial y las playas de Las Cañas
Fotos: Elbetobm / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)
Donde se produjo el extracto de carne y el corned beef que alimentaron a Europa, hoy un sitio de la UNESCO a orillas del río Uruguay.
Fray Bentos, capital del departamento de Río Negro, fue durante más de un siglo una de las cocinas del mundo. En 2015 la UNESCO inscribió el Paisaje Industrial Fray Bentos en la Lista del Patrimonio Mundial.
Qué protege
Son unas 275 hectáreas a orillas del río Uruguay: el antiguo frigorífico Liebig-Anglo, sus instalaciones industriales, los muelles, el matadero, los campos de pastoreo, las viviendas de gerentes y obreros y los espacios de recreación. Desde 1865, la Liebig's Extract of Meat Company exportó extracto de carne y corned beef a Europa; desde 1924, el frigorífico Anglo exportó carne congelada.
La visita
El recorrido por el barrio y las instalaciones, con el Museo de la Revolución Industrial, permite entender cómo un pueblo del litoral uruguayo se conectó con los mercados del mundo.
Las Cañas
A unos 8 km, el balneario Las Cañas suma playas de río, camping y alojamientos: el complemento ideal para quedarse un fin de semana.
Consejos
- Consultá horarios de las visitas guiadas antes de ir.
- En verano, Las Cañas es muy concurrido: reservá con anticipación.
