En Uruguay, hablar de los vinos Bortrytis es referirse a esta uva como protagonista principal. Es que esta cepa permite elaborar los mejores y más finos vinos de cosecha tardía (racimos de uvas maduras, cosechados a mano y añejados en barricas), muchos de los cuales han logrado primeros puestos en concursos de nivel internacional.
Para muchos, esta uva es una de las blancas que mejor se adaptan al suelo y clima uruguayo. Muchos bodegueros concentran en ella su atención porque los vinos que de ella derivan son realmente sublimes, tanto en cuerpo y como en aroma.